Daube (ragoût de rôti en pot)
Le Daube (Pot Roast Stew) est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 2 1/2 lb de rôti de croupe ou de gigot d'agneau, 6 gousses d'ail entières, 6 graines de cardamome entières, 6 gousses entières et 1 boîte (8 oz) de sauce tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire 6 entailles profondes avec un couteau bien aiguisé dans la croupe (ou le gigot d'agneau).
Chaque coupe mesure environ 2 pouces de long.
Remplissez chaque coupe avec un de chaque : une gousse d'ail, une cardamome et une gousse.
Dans une casserole de 12 litres, mélanger la sauce tomate, l'eau, le sel et le vinaigre.
Ajoutez la viande.
Porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à doux et laisser cuire à couvert pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande puisse être coupée avec une cuillère.
Retournez la viande deux fois au cours du processus.
Ajoutez plus d'eau, si nécessaire.
Ajoutez les pommes de terre.
Laissez cuire encore 30 minutes.
Servir avec du riz cuit.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/7907250-82ebca09220547268980a689092c16bc.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire