デーツロールキャンディ

砂糖、バター、塩を混ぜます。砂糖が溶けるまで絶えずかき混ぜながら中火で調理します。混合物が沸騰したら、ナツメヤシを加え、混合物がソフトボール段階（234°）に達するまで絶えずかき混ぜながら調理を続けます。ボウルに注ぎ、ぬるま湯になるまで冷まします。濃厚でクリーミーになるまで混ぜ、ナッツを加えます。濡れた布の上に注ぎます。

ロール状に形を整え、湿らせた布に包みます。スライスできるくらい固くなるまで冷蔵庫で冷やします。