Pain danois au son et au sésame

Mélangez l'eau bouillante et la semoule de maïs.

Mélanger 1 1/2 tasse de farine non blanchie, 1 tasse de farine de blé entier, les céréales, les graines de sésame, le sel et la levure ; bien mélanger.

Faites chauffer le lait, l'huile, la mélasse et le miel jusqu'à ce qu'ils soient très chauds.

Ajouter le liquide chaud, le mélange de semoule de maïs et le yaourt au mélange de farine.

Bien mélanger.

Incorporer le reste de la farine de blé entier jusqu'à ce qu'une pâte ferme se forme.

Pétrir 1 à 1 1/2 tasse de farine tout usage pendant environ 8 minutes.

Placer dans un bol graissé; couvrir sans serrer d'une pellicule plastique et d'une serviette en tissu.

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit léger et double de volume, 1 à 1 1/2 heures.