/1060016-b973d71a4e414043bcc73b6d52360531.jpg)
デンマークシナモンカタツムリ
アメリカ人はこれらをシナモンロールと呼びますが、このバージョンはオリジナルのデンマーク語バージョンで、本当に素晴らしいです。伝統的にクリスマスの時期にコーヒーや紅茶と一緒に出されますが、本当に美味しいです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
温めた牛乳をミキシングボウルに注ぎ、フレッシュケーキイーストを加えてマッシュします。
柔らかいバター大さじ6 1/2、卵、カルダモン、砂糖大さじ2、塩、小麦粉3 1/2カップを混ぜます。
木のスプーンを使って生地を混ぜます。
非常にベタつく場合は、残りの1/2カップの小麦粉を加えて混ぜます。
ボウルに蓋をし、生地を30分間発酵させます。
バター2/3カップと砂糖1/2カップをクリーム状に混ぜます。
シナモンを加えてかき混ぜます。
生地を打ち粉をした台に移し、固まるまで約3分間こねます。
生地を半分に分けます。それぞれの半分を厚さ1/2インチ以下の長方形に丸めます。
それぞれの長方形に半分の詰め物を広げます。
生地と餡の一層を、もう一方の長方形の生地の上に、餡の面を上にして重ねます。
生地を手前の端から巻き上げて、長い丸太を作ります。
丸太を1インチの厚さのスライスに切ります。
オーブンを 425 度 F (220 ℃) に予熱します。
天板にクッキングシートを敷くか、グラタン皿かケーキ型2枚にグリースを塗ります。
準備したベーキングシートの上にロールを約3インチ間隔で置きます。
離してロールを作るのが好きな場合は、油を塗ったグラタン皿またはケーキ型にロールを約1インチ間隔で並べます。
最高の見栄えを実現するには、凹凸のある端部分をカット面を上にしてベーキングシートに置きます。
焼く前にロールを20分間休ませます。
予熱したオーブンでカタツムリをきつね色になるまで約10分間焼きます。
引き離したロールは焼くのに時間がかかります。10 分後、オーブンの温度を 350 度 F (175 ℃) に下げ、側面が完全に固まるまで約 10 分長く焼きます。
ロールパンが茶色になり始めたら、グラタン皿をホイルで覆います。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す