Pão de milho do papai
O pão de milho do papai é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. encurtamento, 1/4 c. farinha de trigo, 1/4 colher de chá. bicarbonato de sódio, 1 colher de sopa. açúcar e cerca de 1 c. leitelho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Na nossa família o papai sempre fazia o pão de milho e com quase 80 anos ainda faz.
Ele sempre usava suas panelas de milho de ferro fundido bem temperadas ou, às vezes, sua frigideira de ferro preto igualmente temperada. Deixar a gordura "quente" é a chave para um marrom crocante por fora.
Se você realmente quer ser do sul, substitua a gordura por gordura de bacon.
Você também pode usar fubá branco em vez de amarelo para obter uma textura mais parecida com um bolo ou substituir a farinha branca por trigo integral se sua preferência for um pão de milho grosso. De qualquer forma é delicioso!
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