Kebabs de pollo al curry (4 porciones)

Mezcle los ingredientes de la marinada en un tazón grande o en una bolsa de plástico pesada. Agregue 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.

Cortar en trozos. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 6 horas o toda la noche, volteándolo varias veces.

Escurrir el pollo.

Ensarte el pollo en brochetas.

Si lo desea, coloque también en las brochetas champiñones, trozos de cebolla sancochada, pimientos, tomates cherry u otras verduras de su elección.

Coloque las brochetas directamente sobre la parrilla, de 4 a 6 pulgadas por encima de las brasas.

Cocine de 8 a 10 minutos, volteando las brochetas dos veces, hasta que estén cocidas.

Se sirve mejor con arroz pilaf o cuscús.