Gurken-Vichyssoise-Suppe
Gurken-Vichyssoise-Suppe ist eine mäßig einfache Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 40 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. gewürfelte, ungeschälte Gurken, ca. geschnittener Lauch (nur der weiße Teil), c. frische Petersilie, gehackt, ca. Oleo und c. Mit gewürfelten Kartoffeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einem Topf Gurken und Lauch in Oleo anbraten, bis sie weich, aber nicht braun sind.
Kartoffeln, Hühnerbrühe und Petersilie unterrühren.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Cool.
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Suppe in zwei Portionen pürieren.
Sahne, Salz und Pfeffer einrühren.
Im Kühlschrank aufbewahren, bis es vollständig abgekühlt ist.
Vor dem Servieren mit Schnittlauch garnieren.
Für 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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