طبق السمك المقرمش بالجبنة والسبانخ

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

رش طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة برذاذ الطبخ.

وزعي السبانخ بالتساوي في قاع طبق خزفي مُجهز؛ يرش بملح الثوم.

رتبي السمك فوق السبانخ، مع إبقاء القطع جنبًا إلى جنب والقطع الأكبر حجمًا باتجاه الجزء الخارجي من الطبق.

ضعي فوق السمك نكهة الليمون وعصير الليمون والشبت وملح البحر والفلفل الأسود.

يُمزج جبن الشيدر مع فتات الخبز الإيطالي وفتات خبز البانكو في وعاء. موزعة بالتساوي على الأسماك.

غطي الطبق بورق الألمنيوم.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12 إلى 15 دقيقة؛ اكشف الغطاء واطهيه حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ويصبح لون الطبقة العلوية بنيًا خفيفًا ومقرمشًا، لمدة من 5 إلى 8 دقائق إضافية.