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羊角面包
羊角面包是一种比较简单的烘焙食品，只需 55 分钟即可准备好。此配方由 1 ¼ 茶匙活性干酵母、3 汤匙温水（110 华氏度/45 摄氏度）、1 茶匙白糖、1 ⁄4 杯通用面粉和 2 茶匙白糖制成，可提供正宗、令人满意的风味。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
将酵母、温水和 1 茶匙糖混合。
静置直至呈奶油状并起泡。
将面粉量入搅拌碗中。
将 2 茶匙糖和盐溶解在温牛奶中。
与酵母和油一起混合成面粉。
搅拌均匀；揉至光滑。
盖上盖子，发酵约 3 小时，直至体积达到三倍以上。
轻轻放气，再次醒发至两倍大，大约需要 3 小时。
放气并冷却 20 分钟。
按摩黄油直至柔韧，但不要软和油腻。
将面团拍成 14x8 英寸的矩形。
在顶部三分之二处涂上黄油，周围留出 1/4 英寸的边缘。
将未涂黄油的第三个折叠到中间三分之一上，然后将顶部三分之一涂上黄油。
旋转90度，使折叠向左和向右。
擀成 14x6 英寸的矩形。
再对折三折。
轻轻撒上面粉，然后将面团放入塑料袋中。
冷藏2小时。
打开包装，撒上面粉，轻轻排气。
卷成 14x6 英寸的矩形，然后再次折叠。
旋转 90 度，然后重复。
包起来，冷藏2小时。
成型时，将面团擀成 20x5 英寸的矩形。
横向切成两半，冷却一半，同时塑造另一半。
擀成 15 x 5 英寸的矩形。
切成三个 5 x 5 英寸的正方形。
将每个正方形沿对角线切成两半。
轻轻滚动每个三角形以拉长尖端，使其长 7 英寸。
抓住另外两个点，卷起时稍微拉伸。
放在烤盘上，稍微弯曲。
让成型的牛角面包发酵至蓬松、轻盈。
在一个小碗中，将鸡蛋和 1 汤匙水搅拌在一起。
在牛角面包上涂上蛋液。
在预热的 475 华氏度（245 摄氏度）烤箱中烘烤 12 至 15 分钟。
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