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クリスピーフィッシュアンドチップス
この古典的な料理は、サツマイモとサクサクしたシリアルパン粉を使って少しヘルシーに作られています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
10×15インチのベーキングパンにホイルを敷き、テフロン加工のクッキングスプレーを軽く塗ります。
ヨーグルト、ネギ、ライムジュース、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4を大きなボウルに入れて混ぜます。
コールスローを加えてかき混ぜます。
蓋をして、冷めるまで冷蔵庫で約1時間冷やします。
用意しておいたフライパンにサツマイモを並べます。
大さじ1の油を注ぎます。
チリパウダーと小さじ1/4の塩を振りかけます。コートに投げます。
予熱したオーブンで柔らかくなり、きつね色になるまで20〜25分間焼きます。
魚を洗い、ペーパータオルで軽く叩いて乾かします。
浅い皿に卵と水を入れてかき混ぜます。
別の浅い皿にシリアル、残りの小さじ1/4の塩、残りの小さじ1/4のコショウを混ぜ合わせます。
各フィレを卵混合物に浸し、余分な滴を落とします。シリアル混合物に浸し、裏返してコーティングします。
残りの大さじ1杯の油を10インチのオーブン対応のフライパンに入れて中強火で加熱します。
魚を加え、黄金色になるまで約3分間調理します。
フライパンをオーブンに移します。
魚が簡単にほぐされるまで約15分間焼きます。
サツマイモやコールスローと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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