Хрустящая корзинка буррито (запеченные тортильи)

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Смажьте обе стороны тортильи маслом.

Переверните формочку на рабочую поверхность; центральную лепешку на дне формочки.

Аккуратно сформируйте лепешку по бокам.

Накройте лепешку двойным слоем алюминиевой фольги и прижмите ее, чтобы сформировать чашу вокруг формочки.

Положите лицевой стороной вверх на противень и оставьте примерно 1/2 дюйма края лепешки над фольгой, чтобы она подрумянилась и стала хрустящей при запекании.

Повторите то же самое со второй тортильей.

Поставьте противень в разогретую духовку на 5 минут.

Достаньте противень из духовки и с помощью щипцов осторожно вытащите формочки из ракушек.

Перенесите лист обратно в духовку.

Выпекайте ракушки, пока они не подрумянятся, около 5 минут.

Достаньте противень из духовки.

Осторожно снимите фольгу вокруг ракушек; зарезервируйте фольгу.

Расправьте листы фольги и переверните на них ракушки.

Поднимите фольгу вокруг нижней части ракушек, чтобы защитить верхний край.

Перенесите лист обратно в духовку.

Выпекайте, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, 8–10 минут.

Достаньте лист из духовки и еще раз переверните ракушки, чтобы они оказались лицевой стороной вверх.

Положите на фольгу и перенесите противень обратно в духовку для окончательного зарумянивания, на 3–5 минут.

Внимательно следите за ними, чтобы они не подгорели.

Достаньте лист из духовки; переложите буррито из корзины на решетку, чтобы полностью остыть.