Burritos au panier croustillant (bols de tortillas au four)

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Badigeonner les deux côtés de la tortilla d'huile.

Retourner le ramequin sur un plan de travail; centrer la tortilla au fond du ramequin.

Façonnez délicatement la tortilla sur les côtés.

Placez une double couche de papier d'aluminium sur la tortilla et appuyez pour former le bol autour du ramequin.

Placez le côté droit vers le haut sur une plaque à pâtisserie et laissez environ 1/2 pouce du bord de la tortilla au-dessus du papier d'aluminium pour qu'elle soit dorée et croustillante lorsque vous la faites cuire.

Répétez avec la deuxième tortilla.

Placer la plaque à pâtisserie au four préchauffé pendant 5 minutes.

Sortez la plaque du four et utilisez des pinces pour retirer délicatement les ramequins de l'intérieur des coquilles.

Remettre la plaque au four.

Cuire les coquilles jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes.

Retirer la plaque à pâtisserie du four.

Retirez délicatement le papier d'aluminium autour des coquilles; réserver le papier d'aluminium.

Aplatissez les feuilles de papier d'aluminium et retournez les coquilles dessus.

Apportez du papier d’aluminium juste autour du bas des coquilles pour protéger le bord supérieur.

Remettre la plaque au four.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 8 à 10 minutes.

Retirez la plaque du four et retournez à nouveau les coquilles pour qu'elles soient à l'endroit.

Placer sur du papier d'aluminium et remettre la plaque au four pour le croustillant final, 3 à 5 minutes.

Surveillez-les attentivement pour qu'ils ne brûlent pas.

Retirer la plaque du four; transférer les burritos du panier sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.