Rouleaux de croissant

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Incorporer le sucre, le sel, les œufs, le shortening et 2 tasses de farine ; battre jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le reste de la farine jusqu'à consistance lisse.

Grattez la pâte des parois du bol; couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double, environ 1 1/2 heure.

Divisez la pâte en deux; rouler chaque moitié en cercle de 12 pouces.

Tartiner de beurre fondu; couper en 16 quartiers (j'aime le faire avec un coupe-pizza).

Enroulez chaque coin en commençant par le bord arrondi.

Placer les rouleaux avec la pointe en dessous sur une plaque à pâtisserie graissée.

Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 1 heure.

Chauffer le four à 400°.

Cuire au four 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Badigeonner les rouleaux de beurre fondu.