Halbmondrollen

Hefe in warmem Wasser auflösen.

Zucker, Salz, Eier, Backfett und 2 Tassen Mehl einrühren; glatt rühren.

Restliches Mehl untermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Kratzen Sie den Teig vom Schüsselrand ab. abdecken und ca. 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich das Doppelte verdoppelt hat.

Den Teig halbieren; Rollen Sie jede Hälfte in einen 12-Zoll-Kreis.

Mit zerlassener Butter bestreichen; In 16 Stücke schneiden (ich mache das gerne mit einem Pizzaschneider).

Rollen Sie jeden Keil auf, beginnend an der abgerundeten Kante.

Die Brötchen mit der Spitze nach unten auf ein gefettetes Backblech legen.

Abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Ofen auf 400° vorheizen.

12 bis 15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Brötchen mit zerlassener Butter bestreichen.