Grillades créoles avec sauce (Nouvelle-Orléans)
Creole Grillades With Gravy (Nouvelle-Orléans) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de steak rond, sel et poivre au goût, une pincée de poivre de Cayenne, 2 c. du saindoux et 1 petit oignon tranché finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Couper le bœuf en carrés de 3 à 4 pouces. Assaisonner avec du sel, du poivre, du poivre de Cayenne. Faire chauffer le saindoux dans une poêle. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir. Incorporer la farine et faire dorer.
Ajouter les tomates; cuire deux minutes. Ajouter la viande, la faire dorer des deux côtés. Mélangez le vinaigre et l'eau et versez sur la viande. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète.
🍷 Accords Parfaits
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