Soupe crémeuse aux courgettes
La soupe crémeuse aux courgettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 c. sel, 1/2 c. poivre, 1/2 c. muscade, 1 à 1 1/2 c. lait et 1 (14 oz) de bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Dans une casserole, porter à ébullition les pommes de terre; réduire la chaleur.
Couverture. Laisser mijoter 15 minutes.
Vidange.
Peler et couper en morceaux.
Annuler. Dans une grande casserole, à feu moyen, faire chauffer l'huile.
Ajouter l'oignon et la courgette.
Faire sauter 5 minutes.
Incorporer les pommes de terre, le bouillon, le sel, le poivre et la muscade.
Porter à ébullition.
Réduisez le feu.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Retirer du feu.
Faites refroidir légèrement.
Transférer le mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Ajouter le persil; réduire en purée jusqu'à ce qu'elle soit presque lisse.
Ajoutez du lait.
Servir chaud ou frais.
Donne environ 5 tasses.
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