Pasta Cremosa De Camarones Con Champiñones

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Agrega inmediatamente los camarones y el ajo; cocine hasta que los camarones estén rosados, de 3 a 4 minutos.

Espolvoree sal, albahaca y pimentón sobre los camarones.

Cocine y revuelva durante 1 minuto más, dejando los camarones un poco poco cocidos para que terminen de cocinarse en la salsa.

Retire la mezcla de camarones de la sartén.

Agrega los champiñones a la misma sartén.

Cocine y revuelva, sazonando con sal, hasta que esté jugoso, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los camarones; vierta inmediatamente la mitad y mitad, el queso mozzarella y el queso parmesano.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita, de 5 a 8 minutos.

Cubrir con una tapa y retirar del fuego.

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir.

Cocine los fettuccine a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos.

Si la salsa de crema queda demasiado espesa, agregue un poco de agua para la pasta en pequeñas cantidades.

Escurrir la pasta y enjuagar con agua fría.

Añadir a la salsa de crema.