Sopa Cremosa De Salmón

Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera.

Llevar agua a ebullición.

Agregue las zanahorias, cubra y cocine al vapor hasta que se ablanden, de 4 a 6 minutos.

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Retirar del fuego; agregue la harina hasta que se forme una pasta suave.

Regrese al fuego y vierta la leche lentamente, revolviendo constantemente.

Agrega las papas, las zanahorias, el maíz, el salmón, las judías verdes, los guisantes, la sal, el eneldo y la pimienta negra en la olla.

Cocine y revuelva hasta que la sopa espese, aproximadamente 5 minutos.

Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento hasta que las judías verdes estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.