Sopa Cremosa De Lentejas
La sopa cremosa de lentejas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharadita. aceite, 3/4 c. cebolla, picada, 1 cucharada. raíz de jengibre, pelada y picada, 2 dientes de ajo grandes, picados y 1 cucharadita. comino molido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
Agrega los siguientes 3 ingredientes; saltee 3 minutos.
Agrega el comino y el curry en polvo; cocine 30 segundos, revolviendo constantemente.
Agrega las lentejas y los siguientes 3 ingredientes; revuelva bien y deje hervir.
Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Vierta 1/3 de la mezcla en una licuadora eléctrica o procesador de alimentos, cubra y procese hasta que quede suave.
Repita con el resto de la mezcla de lentejas.
Regrese la mezcla a la sartén; cocine a fuego medio hasta que esté caliente.
Vierta en tazones de sopa y cubra con yogur.
🍷 Maridajes Perfectos
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