Soupe à la crème de pommes de terre
La soupe à la crème de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 c. pommes de terre tranchées finement, 1 oignon moyen tranché, 2 c. sel, 3 c. beurre et 1 2/3 c. lait concentré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mettez les pommes de terre et l'oignon dans une casserole de 3 litres et couvrez à peine d'eau froide. Saler. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Écrasez les pommes de terre dans leur liquide. Ajouter le beurre, le lait concentré et l'eau. Remuer et ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse. Réchauffer jusqu'à ébullition. Retirer du feu. Incorporer le persil haché. Pour 5 personnes.
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