Crema de Champiñones
La crema de champiñones es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. champiñones en rodajas, 1/2 c. zanahorias picadas, 1/2 c. apio cortado en cubitos, 1/2 c. cebolla picada y 1 c. caldo de res, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Derrita 1 cucharada de mantequilla o margarina y saltee los champiñones durante aproximadamente 5 minutos.
Reserva los champiñones.
En una cacerola grande, derrita 1 cucharada de mantequilla y saltee las zanahorias, el apio y la cebolla durante 5 a 10 minutos.
Agregue la mantequilla restante a la cacerola y derrita.
Agrega la harina.
Cocine a fuego medio durante unos 2 a 3 minutos.
Agregue el caldo de pollo y res, poco a poco, revolviendo constantemente.
Continúe cocinando a fuego medio.
Agregue la leche a la mezcla, poco a poco, revolviendo después de cada adición.
Agregue los champiñones a la sopa y agregue lentamente la crema.
Añade una pizca de pimienta blanca.
(Si la sopa queda más espesa de lo deseado, agregue más leche).
🍷 Maridajes Perfectos
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