Crema de Champiñones
La crema de champiñones es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de champiñones claros, 5 cucharadas. mantequilla o margarina, 2 cucharadas. harina, 1 lata (10 1/2 oz) de caldo de res condensado y 1 rebanada (1/2 pulgada de grosor) de cebolla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Enjuague, seque y corte los champiñones (rinden aproximadamente 5 tazas). En una cacerola grande, calienta 4 cucharadas de mantequilla.
Agregue los champiñones y saltee a fuego alto hasta que estén ligeramente dorados.
Retire los champiñones; dejar de lado.
En la misma cacerola, calienta la cucharada de mantequilla restante.
Agrega la harina.
Agrega poco a poco el caldo.
Agrega la cebolla, las hojas de laurel, la albahaca, la sal y la pimienta blanca.
Cocine y revuelva hasta que espese.
Agrega la leche.
Cocine a fuego lento 8 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
No hervir.
Retire la rodaja de cebolla y las hojas de laurel.
Regrese los champiñones salteados a la cacerola.
Sirva en tazones calientes con galletas saladas, si lo desea.
Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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