Name: Крем-суп из цветной капусты II
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons масло; 1 большая луковица, нарезанная; 4 cloves чеснок, измельченный; 2 большой картофель, очищенный и нарезанный кубиками; 2 морковь, нарезанная; 2 (14.5 ounce) cans куриный бульон; 1 head цветная капуста, нарезанная; 1 cup молоко; 1 teaspoon соль; 1/2 teaspoon молотый черный перец; 1/8 teaspoon молотый мускатный орех; 1 tablespoon сухой шерри; 1 tablespoon нарезанная свежая петрушка

Крем-суп из цветной капусты II

⏱️ Готово за 1h 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 40 min 👥 6 порции 👁️ 4 просмотров

Я готовлю много супов-пюре, и это хороший «базовый» рецепт. Первоначально я приготовил это в 1990 году и всегда вношу некоторые изменения — нам нравится много чеснока, как это отражено в этом рецепте !! Я также добавляю или заменяю другие овощи, например, брокколи и шпинат. Я также использую картофель для загущения, а не сливки, чтобы не было жира.