カリフラワーのクリームスープ II

カリフラワーのクリームスープ II

⏱️ 1hで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 40 min 👥 6人分 👁️ 4回閲覧

私はクリームスープをよく作りますが、これは良い「基本的な」レシピです。私はもともとこれを 1990 年に作り、常にいくつかの修正を加えています。このレシピに反映されているように、私たちはニンニクをたくさん使うのが好きです。また、ブロッコリーやほうれん草など、他の野菜を加えたり、代用したりしています。また、脂肪分を抑えるためにクリームではなくジャガイモを使ってとろみをつけています。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #1時間以内
👨‍🍳 作り方

大きな鍋を中火にかけ、バターを溶かします。

タマネギとニンニクを加えて混ぜ、タマネギが半透明になるまで約5分間調理します。

ジャガイモとニンジンを加えてかき混ぜ、さらに5分間調理します。

チキンスープを注ぎ、沸騰させます。

カリフラワーを加えてかき混ぜ、蓋をし、火を弱め、野菜が柔らかくなるまで10〜20分間煮ます。

火から下ろします。

ブレンダーやフードプロセッサーで数回に分けてピューレにするか、浸漬ブレンダーを使用してポットに入れます。

弱火に戻し、牛乳、塩、コショウ、ナツメグ、シェリー酒を加えて混ぜます。

パセリを添えてお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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