Soupe à la crème de brocoli
La soupe à la crème de brocoli est un dîner moyennement facile. Composée de 1-1/2 lb de brocoli haché (y compris la plupart des tiges), 1/2 oignon moyen haché, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 pomme de terre coupée en morceaux et 1 côte de céleri tranchée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire revenir l'oignon dans l'huile.
Ajouter la carotte et le céleri et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter le brocoli, la pomme de terre et l'eau.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Incorporer une tasse de lait et réduire en purée le mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Remettre dans la casserole et ajouter 1 tasse de lait et les assaisonnements.
S'il est trop liquide, épaississez avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
Incorporer 2 cuillères à soupe de lait froid et faire chauffer.
🍷 Accords Parfaits
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