Soupe à la crème de brocoli
La soupe à la crème de brocoli est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de brocoli, 1/2 lb de beurre, 1 c. farine, tamisée, 1 pinte. bouillon de poulet et 1 pinte. moitié-moitié, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Nettoyer le brocoli et retirer les tiges.
Couper en morceaux de 1/2 pouce. Cuire à la vapeur dans 1/2 tasse d'eau jusqu'à tendreté.
Ne pas égoutter.
Annuler. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez de la farine pour faire un roux.
Cuire 2 à 4 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet en remuant avec un fouet et porter à ébullition.
Baissez le feu.
Ajouter le brocoli, moitié-moitié, saler et poivrer.
Chauffer, mais ne pas faire bouillir.
Pour 8 à 10 personnes.
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