Langusten-Etouffee, wie Maw-Maw es früher gemacht hat

Name: Langusten-Etouffee, wie Maw-Maw es früher gemacht hat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup Butter; 2 tablespoons Allzweckmehl; 2 Zwiebeln, gehackt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 3 cloves Knoblauch, gewürfelt; 16 ounces gereinigte Langustenschwänze; 1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1/8 teaspoon Worcestershire-Sauce; 1/8 teaspoon scharfe Soße; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 4 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Diese köstliche Langusten-Vorspeise eignet sich hervorragend, um Gäste (oder sogar Ihren Ehepartner!) zu beeindrucken. Servieren Sie sie mit Reis und knusprigem Brot.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 535

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 47.5g 61%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 421mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 11.5g 4%

Ballaststoffe 1.5g 5%

Zucker gesamt 3.4g

Eiweiß 17.5g 35%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem Suppentopf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Wenn die Butter sprudelt, fügen Sie Mehl hinzu, um eine Mehlschwitze zu bilden, und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden oder zu entfernen.

Die Mehlschwitze 5 Minuten kochen lassen.

Zwiebeln und Paprika unterrühren; 10 Minuten anbraten, oder bis die Zwiebeln durchscheinend sind.

Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten anbraten.

Langustenschwänze unterrühren.

Gießen Sie langsam so viel Wasser hinzu, dass die Konsistenz etwas dickflüssiger als eine Suppe ist.

Mit Kreuzkümmel, Worcestershire-Sauce, scharfer Soße sowie Salz und Pfeffer würzen.

Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.