Pastel de café y arándanos
El pastel de café con arándanos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita. sal y 1/2 c. mantequilla, ablandada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Calienta el horno a 350°.
Engrase un molde tubular de 9 pulgadas.
Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.
En un bol grande, bata la mantequilla.
Cuando esté cremoso, agregue azúcar, 1/4 taza a la vez.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien.
Incorpora el extracto de almendras.
Agregue los ingredientes secos, aproximadamente un cuarto a la vez, alternando con la crema agria.
Vierta la mitad de la masa en la sartén.
Agrega la mitad de la salsa de arándanos.
Agregue el resto de la masa y la salsa de arándanos. Espolvorea con almendras.
Hornea por 55 minutos.
Deje enfriar durante 15 minutos y luego saque el pastel del molde.
Espolvorea con azúcar en polvo.
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