कॉर्नस्टार्च का हलवा
कॉर्नस्टार्च पुडिंग एक आसान डिनर है। 1 क्यूटी से बनाया गया। दूध, 3 बड़े चम्मच। कॉर्नस्टार्च (ढेर), 3 अंडे (कमरे का तापमान), 1 1/2 सी। वेनिला और 1 सी. चीनी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
डबल बॉयलर के ऊपर दूध गर्म करें, फिर इसमें कॉर्नस्टार्च मिलाएं, जिसमें थोड़ा ठंडा दूध मिलाया गया है।
मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें.
फिर आंच को बहुत कम कर दें.
अंडे की जर्दी और चीनी को एक साथ मिला लें।
बहुत हल्का होने तक मारो.
इसे कॉर्नस्टार्च मिश्रण के साथ मिलाएं।
बीच-बीच में हिलाते हुए अच्छी तरह पकाएं, ताकि इसमें गांठ न पड़े।
अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक उनकी चोटियाँ न बन जाएँ।
एक गहरे बाउल में फेंटें।
फेंटे हुए अंडे की सफेदी के ऊपर कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें।
सफ़ेद भाग को पूरी तरह ढक दें। ऊपर से वेनिला छिड़कें।
इसके बाद मिश्रण को हिलाएं नहीं, मोड़ें।
ऐसा लगता है कि कॉर्नस्टार्च की गर्मी अंडे की सफेदी को आंशिक रूप से पकाती है।
धीरे से एक साथ मोड़ें जब तक कि अंडे की सफेदी का कोई और टुकड़ा दिखाई न दे।
ठंडा होने तक गर्म कमरे में खड़े रहने दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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