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コーントルティーヤ
これが本物です！マサハリナと水をシンプルに混ぜるだけで、今まで味わったことのないほど素晴らしいコーントルティーヤが出来上がります。秘密は鉄鍋を使うこと！マサハリナは、メキシコ食料品店や大型スーパーマーケットのエスニック食品売り場で購入できます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中くらいのボウルに熱湯を入れ、完全に混ざるまで混ぜます。
生地をきれいな台の上に置き、しなやかで滑らかになるまでこねます。
生地がベタベタしすぎる場合は、マサハリナをさらに加えてください。乾燥し始めたら、水をふりかけます。
生地をラップでしっかりと包み、30分間放置します。
鋳鉄製のフライパンまたはグリドルを中程度の高温に予熱します。
生地を15個の同じ大きさのボールに分割します。
トルティーヤ プレス、麺棒、または手を使用して、生地の各ボールを 2 枚のラップの間に平らに押します。
すぐにトルティーヤを予熱した鍋に置き、約30秒間、または茶色になりわずかに膨らむまで調理します。
トルティーヤをひっくり返して裏面がきつね色になるまでさらに約 30 秒間焼き、皿に移します。
生地の各ボールでこのプロセスを繰り返します。
食べる準備ができるまで、トルティーヤをタオルで覆い、暖かく湿った状態に保ちます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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