sopa de maíz
La sopa de maíz es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 10 oz. paquete. maíz en grano entero congelado, 1/2 c. papa pelada y cortada en cubos, 1/2 c. cebolla picada, 1/3 c. agua y 2 cucharaditas. caldo de pollo instantáneo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una cacerola grande, combine el maíz congelado, la papa, la cebolla, el agua, el caldo granulado y la pimienta.
Llevar a ebullición; reducir el calor.
Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que el maíz y las papas estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega 1 1/2 tazas de leche y margarina.
Combine la leche y la harina restantes. Agrega la mezcla de leche y harina a la mezcla de maíz.
Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.
Cocine y revuelva 1 minuto más.
Si lo desea, decore con cebollino o perejil picado y tocino desmenuzado y cocido crujiente.
Sirve de 4 a 6 guarniciones.
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