Chaudrée de Maïs
La chaudrée de maïs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/4 lb de porc salé, coupé en dés, 3 oignons moyens hachés, 3 ou 4 pommes de terre pelées et coupées en dés, 1/2 c. d'eau et 4 c. maïs coupé en épi, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire frire le porc jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant ; ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Cela donne un piquant certain à la chaudrée.
Ajouter les pommes de terre et l'eau; laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le maïs et cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer le lait, le sel et le poivre.
Chauffer lentement jusqu'à ce que la chaudrée soit très chaude.
Donne 6 à 8 portions.
Refroidissez la chaudrée avant de la servir si vous avez le temps ; le réchauffage l’améliore.
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