sopa de maíz
La sopa de maíz es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 libra de carne de cerdo salada, cortada en cubitos, 3 cebollas medianas picadas, 3 o 4 papas peladas y cortadas en cubitos, 1/2 c. agua y 4 c. maíz, cortado de mazorca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Freír la carne de cerdo hasta que esté casi crujiente; agregue las cebollas y cocine hasta que estén doradas.
Esto le da un sabor definido a la sopa.
Agrega las papas y el agua; cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agrega el maíz y cocina 5 minutos más o hasta que esté tierno.
Agregue la leche, la sal y la pimienta.
Calienta lentamente hasta que la sopa esté bien caliente.
Rinde de 6 a 8 porciones.
Enfríe la sopa antes de servir si hay tiempo; el recalentamiento lo mejora.
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