sopa de maíz
La sopa de maíz es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 rebanadas de tocino, 3 a 4 c. patatas crudas cortadas en cubitos, 1 a 2 c. agua (más según sea necesario), 1 lata (16 oz) de maíz (en grano entero o estilo crema) y sal al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Corte el tocino en trozos pequeños y colóquelo en una sartén pesada para cocinar.
Revuelva para evitar que se cocine o se queme.
Quitar la grasa. Retire el tocino y reserve.
Pon las patatas en la misma sartén.
Utilice suficiente agua caliente para cocinar las patatas.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Agregue más agua si es necesario.
Cuando las papas estén cocidas agrega el tocino, el maíz y la leche.
Calentar casi hasta hervir.
Atender.
Si sobran, se recalentan bien.
Sirva con galletas saladas o pan y ensalada verde mixta.
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