कंपनी फ्राइड चिकन

चिकन के प्रत्येक टुकड़े को धोकर सुखा लें।

तेल और मार्जरीन मिलाएं। तेल और मार्जरीन मिश्रण को एक बड़े, ऊंचे किनारे वाली कुकी शीट या जेली रोल पैन में रखें।

एक बड़े प्लास्टिक भंडारण बैग में आटा, नमक, लाल शिमला मिर्च, सफेद मिर्च और सूखा मार्जोरम मिलाएं।

एक-एक करके चिकन के टुकड़ों को तेल के मिश्रण में डुबोएं, फिर इसे आटे के मिश्रण में हिलाएं और एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि पूरा चिकन लेपित न हो जाए।

चिकन के टुकड़ों को छिलके वाली तरफ से ऊपर की ओर कुकी शीट पर रखें जिसमें बचा हुआ तेल मिश्रण हो।

375° पर 45 मिनट तक बेक करें।

चिकन को पलट दें और अतिरिक्त 15 मिनट तक बेक करें।