Frango e Cogumelos da Empresa

Retire a pele do frango, enxágue e seque.

Em uma tigela pequena misture sal, pimenta e páprica.

Esfregue na superfície do frango usando toda a mistura.

Em uma panela elétrica, alterne camadas de frango, grânulos de caldo de carne, cogumelos e cebolinha.

Despeje o vinho lentamente por cima.

Não mexa.

Cubra e cozinhe em fogo alto por 2 1/2 -3 horas ou em fogo baixo por 5-6 horas ou até que o frango esteja macio, mas sem cair do osso, regando apenas uma vez.

Com uma escumadeira, retire o frango e os legumes para uma travessa.

Cubra com papel alumínio e mantenha aquecido. Em uma panela pequena, misture o leite evaporado e o amido de milho até ficar homogêneo.

Aos poucos, misture 2 c. de líquido de cozimento da panela elétrica. Mexendo em fogo médio, leve para ferver e ferva por 1 a 2 minutos até engrossar.

Coloque um pouco do molho sobre o frango e decore com salsa.

Sirva o molho restante separadamente.