कंपनी चिकन और मशरूम

चिकन का छिलका हटाएँ, धोएँ और थपथपाकर सुखाएँ।

एक छोटे कटोरे में नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च मिलाएं।

पूरे मिश्रण का उपयोग करके चिकन की सतह पर रगड़ें।

एक क्रॉकपॉट में, चिकन, बुउलॉन ग्रैन्यूल्स, मशरूम और हरी प्याज की वैकल्पिक परतें डालें।

ऊपर से धीरे-धीरे वाइन डालें।

हिलाओ मत.

ढककर तेज़ आंच पर 2 1/2 -3 घंटे या धीमी आंच पर 5-6 घंटे या जब तक चिकन नरम न हो जाए, लेकिन हड्डी से गिरे नहीं, केवल एक बार भूनने तक पकाएं।

एक स्लेटेड चम्मच से, चिकन और सब्जियों को एक सर्विंग प्लेट में निकालें।

पन्नी से ढकें और गर्म रखें। एक छोटे सॉस पैन में, वाष्पित दूध और कॉर्नस्टार्च को चिकना होने तक हिलाएँ।

2 सी में धीरे-धीरे हिलाएं। क्रॉकपॉट से खाना पकाने का तरल पदार्थ। मध्यम आंच पर हिलाते हुए, उबाल लें और गाढ़ा होने तक 1 से 2 मिनट तक उबालें।

चिकन के ऊपर थोड़ा सा सॉस डालें और पार्सले से सजाएँ।

बची हुई चटनी अलग से परोसें.