Gâteau éponge au café (diabétique)
Le gâteau éponge au café (diabétique) est un dîner facile. Réalisé avec 2 c. lait écrémé, 2 c. café instantané, édulcorant non nutritif (équivalent à 3/4 tasse de sucre), 2 enveloppes de gélatine sans saveur et 6 blancs d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Ébouillanter le lait écrémé.
Dissoudre le café et 1/3 de substitut de sucre (équivalent à 1/4 tasse de sucre) dans le lait échaudé ; réfrigérer jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Battre quatre blancs d'œufs en neige ferme.
Incorporer le mélange de café.
Verser dans le moule; réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Battre progressivement les blancs d'œufs restants en ajoutant le reste du substitut de sucre.
Continuez à battre jusqu'à consistance ferme.
Étaler sur le moule avec une spatule en ramenant sur les bords.
🍷 Accords Parfaits
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