Café em Lata de Pão

Misture 2 xícaras de farinha com fermento.

Misture a água, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal e cozinhe em fogo baixo até a manteiga derreter. Deixe esfriar por 5 minutos.

Adicione a farinha e o fermento, o restante da farinha, as nozes, as passas e os ovos.

A massa ficará dura.

Amasse até ficar homogêneo e elástico.

Divida a massa ao meio e coloque a metade em cada uma das latas de café de 2 (1 libra).

Cubra com a tampa e deixe crescer em local aquecido até que a massa fique a 2,5 cm do topo.

Retire a tampa e leve ao forno a 375° por 35 minutos.