Rollitos de patata con hoja de trébol
Los rollitos de patata con hoja de trébol son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 paquetes. levadura seca activa, 1/2 c. agua tibia, 2 c. puré de papas caliente, 3/4 c. mantequilla o manteca vegetal y 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Ablanda la levadura en agua tibia.
Combine las patatas, la mantequilla, el azúcar, la sal y la leche.
De frío a tibio.
Agrega la levadura y los huevos.
Agrega 4 tazas de harina.
Mezclar bien.
Agrega la harina restante.
Amasar sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica.
Colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo una vez para engrasar la superficie.
Cubra, deje crecer hasta que doble (aproximadamente 1 hora).
Golpear hacia abajo.
Forma de bola.
Tapar y dejar reposar 10 minutos. (La masa se puede refrigerar durante 1 semana si se mantiene cubierta con una toalla húmeda).
Cuando esté listo para usar, forme rollos de hoja de trébol (tres bolas de 1 pulgada juntas en la parte inferior); colóquelos en moldes para muffins engrasados. Deje crecer hasta que duplique.
Hornee a 400° durante 10 a 12 minutos.
Rinde 4 docenas de panecillos.
🍷 Maridajes Perfectos
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