アサリのカルボナーラ
アサリのカルボナーラは、ほどよく簡単なディナーです。エキストラバージン オリーブ オイル、パンチェッタ、アサリ、辛口白ワイン、挽きたての黒コショウで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
👨🍳 作り方
大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。パンチェッタを加え、時々かき混ぜながら、軽く茶色になるまで約3分間調理します。
アサリ、ワイン、コショウを加え、火を強火にします。時々鍋を振りながら、蓋をしてアサリの口が開くまで6〜10分間煮ます。 10分経っても口が開かないアサリは捨ててください。
トングを使ってアサリを中くらいのボウルに移し、脇に置きます。鍋の中身を大きなボウルにこすり取ります。パルメザンチーズ、卵黄、卵を滑らかになるまで泡立てます。
温かいリングイネをパルメザンチーズ混合物に加え、手早く混ぜて均一にコーティングします。アサリの半量をパスタに混ぜます。
パスタを大きな皿に移し、残りのアサリをトッピングします。さらに6.パルメザンチーズとパセリを散らす。温かいままお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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