Chaudrée de palourdes
La chaudrée de palourdes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 bâton de beurre, 1 oignon moyen haché, 2 branches de céleri hachées, 1/2 c. farine et 4 c. bouillon de palourdes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.
Ajouter l'oignon et le céleri.
Cuire jusqu'à tendreté.
Ajoutez la farine et faites un roux.
Dans une poêle séparée, faire chauffer le bouillon de palourdes.
Ajouter le roux au bouillon.
Fouetter jusqu'à épaississement.
Fouetter dans la poêle les palourdes, les cubes de bouillon et le bacon.
Cuire 20 minutes.
Ajouter les pommes de terre.
Laissez reposer 20 minutes.
Chauffer moitié-moitié dans une poêle séparée.
Ajouter à la chaudrée.
Remuer et servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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