क्लैम, चोरिज़ो और व्हाइट बीन स्टू
क्लैम, कोरिज़ो और व्हाइट बीन स्टू एक मामूली आसान स्पेनिश डिनर है। कोरिज़ो, प्याज, लहसुन की कली, अजमोद और सब्जी स्टॉक से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
कोरिज़ो को ढक्कन के साथ एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि वह कुरकुरा न हो जाए और अपना तेल न छोड़ दे। प्याज़ डालें और नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएँ। फिर लहसुन और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और 1 मिनट तक और भूनें।
स्टॉक और टमाटर डालें। उबाल लें, आंच कम करें, फिर बीन्स और शेरी सिरका डालें। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि तरल थोड़ा कम न हो जाए।
क्लैम के ऊपर फैलाएं, ढक्कन से ढक दें और 2-4 मिनट के लिए भाप में पकाएं, पैन को बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि क्लैम खुल न जाएं। मसाला डालने से पहले थोड़ा स्वाद लें, क्योंकि क्लैम काफी नमकीन हो सकते हैं। फिर कटे हुए अजमोद के ऊपर बिखेर दें। ढेर सारी कुरकुरी ब्रेड के साथ खाएं.
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🍷 परफेक्ट पेयरिंग
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