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Zitrus-Eigelb-Kekse
Citrus Egg Yolk Cookies sind ein mittelleichtes Dessert, das Sie in nur 25 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 ½ Tassen weißem Zucker, 1 Tasse weicher Butter, 6 Eigelb, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und ½ Teelöffel Zitronenextrakt und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Zucker und Butter in einer Schüssel mit einem Elektromixer verrühren, bis die Masse leicht und schaumig ist.
Eigelb, Vanilleextrakt, Zitronenextrakt und Orangenextrakt in einer anderen Schüssel verrühren.
Eigelbmischung zur Buttermischung hinzufügen; gut schlagen.
Mehl, Backpulver und Weinstein in einer Schüssel sieben.
Mehlmischung unter die Buttermischung rühren, bis der Teig gut vermischt ist.
Den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen und auf die vorbereiteten Backbleche legen.
Die Teigbällchen etwas flach drücken.
Im vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und fest werden.
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