Rollos de canela II

Calienta la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retira del fuego.

Agrega la mantequilla; revuelva hasta que se derrita.

Agrega agua y deja enfriar hasta que esté tibia.

En un tazón grande, combine la mezcla de leche, la levadura, el azúcar blanca, la sal, los huevos y 2 tazas de harina; revuelva bien para combinar.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

Divida la masa en dos pedazos.

Enrolle cada pieza en un rectángulo de 12x9 pulgadas.

En un bol, mezcle la canela y el azúcar moreno.

Unta cada trozo con la mitad de la mantequilla, la mitad de la mezcla de azúcar moreno y canela.

Enrollar la masa, utilizando un poco de agua para sellar la costura.

Corta cada rollo en 12 rodajas con un cuchillo muy afilado o hilo dental.

Coloque los panecillos en dos moldes para hornear engrasados ​​de 9x13 pulgadas.

Cubra y deje crecer hasta que casi duplique, aproximadamente 1 hora.

Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos hasta que estén dorados.

Para hacer glaseado; combine el azúcar glas, el queso crema, la mantequilla y la vainilla.

Agregue la leche gradualmente hasta que el glaseado alcance una consistencia untable.

Extienda sobre rollos de canela tibios (pero no calientes).