Rollos de canela

Disuelva el azúcar y la levadura en agua tibia.

Batir los huevos en un tazón grande.

(Tener agua, nata para montar y huevos a temperatura tibia).

A los huevos, agrega 3/4 taza de azúcar, sal, agua, crema para batir, vainilla, extracto de limón, pasas y harina; batir a mano hasta que esté bien mezclado.

Debe quedar una masa suave; Demasiado pegajoso para amasar pero rígido para revolver.

Conviértalo en un recipiente engrasado y cubra.

Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique (1 a 1 1/2 horas).

Revuelva; dejar leudar nuevamente.

Divida la masa en cuartos.

Combine 1 taza de azúcar y canela; derrita la mantequilla.

Enrolle la masa sobre una tabla enharinada (use suficiente harina para manipular la masa); unte con mantequilla derretida.

Espolvorea la mezcla de canela y azúcar (1/4) sobre la masa.