Bollos de canela

Vierta agua en un recipiente poco profundo y espolvoree levadura y 1 cucharadita de azúcar por encima.

Deje reposar 2 o 3 minutos; revuelva bien.

Déjelo en el horno sin luz durante 5 minutos o hasta que doble.

Combine 3 tazas de harina, luego la 1/2 taza restante de azúcar y la sal en un tazón hondo y haga un hueco en el centro.

Agrega la mezcla de levadura, las yemas de huevo y la leche con una cuchara grande.

Mezcle lentamente y luego revuelva hasta que quede suave.

Coloque toda la masa sobre una tabla enharinada y amase, espolvoreando harina si es necesario para hacer una masa firme.

Amasar 10 minutos.

Extienda la cucharada de mantequilla dentro de un tazón hondo.

Coloca la masa en un tazón; entregar.

Cubra con una toalla; déjelo reposar durante 1 hora o hasta que doble.