كعكة القرفة

سخني الفرن إلى 425 درجة. رش ورقة البسكويت برذاذ الطبخ.

في وعاء كبير، يجمع الدقيق والشوفان ونصف ج. السكر (لا تضيف 3 ملاعق كبيرة في هذا الوقت)، ومسحوق الخبز، والملح؛ مزيج جيد.

قطع السمن حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.

في وعاء صغير، يُمزج الحليب والبيض والفانيليا. أضف إلى المكونات الجافة. يقلب حتى يبلل تماما.

في وعاء صغير، اخلطي الـ 3 ملاعق الكبيرة المتبقية. السكر والقرفة وجوز البقان. يرش بالتساوي على العجين في الوعاء. يقلب الخليط بلطف لدوامة خليط القرفة. (لا تمتزج تمامًا.) قم بإسقاط العجين بملعقة كبيرة على مسافة 2 بوصة على ورقة البسكويت.

اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة (لا تبالغي في خبزها حتى لا تجف).

رذاذ الصقيل على القمة.