Zimt-Apfel-Rollen

Rosinen und Apfelsaft in einer kleinen Schüssel vermischen.

Mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Vielleicht möchten Sie die Rosinen über Nacht im Kühlschrank einweichen.

Fetten Sie zwei 9-Zoll-Kuchenformen ein. Nachdem der Teig das erste Mal aufgegangen ist und durchgestanzt wurde, teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Rollen Sie jede Portion zu einem Rechteck von 9 x 12 Zoll.

Jedes Rechteck mit zerlassener Butter bestreichen. In einer kleinen Schüssel Zucker, Zimt und Pekannüsse vermischen. Zum Mischen umrühren. Streuen Sie diese Mischung über den gebutterten Teig.

Die Rosinen abtropfen lassen und über die Zuckermischung streuen.

Rollen Sie den Teig wie eine Geleerolle aus, beginnend mit der 12-Zoll-Seite. In 3/4 bis 1 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten in die Kuchenformen legen. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Backofen auf 375 Grad vorheizen. Gießen Sie 1/3 Tasse der Sahne über jede Brötchenform.

18 bis 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und die Brötchen auf einen Teller stürzen.

Auf einen anderen Teller stürzen, sodass die Rollen aufrecht stehen. Etwas abkühlen lassen.