La increíble sopa de almejas de Cindy

Name: La increíble sopa de almejas de Cindy
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 pound tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 5 patatas sin pelar, cortadas en cubitos; 2 zanahorias, cortadas en cubitos; sal y pimienta al gusto; 2 (6.5 ounce) cans almejas picadas con jugo; 2 (1.8 ounce) packages mezcla de sopa de puerro seco; 1 quart mitad y mitad

⏱️ Listo en 55 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 40 min 👥 6 porciones 👁️ 9 vistas

Una maravillosa sopa de almejas para servir con pan de masa madre caliente o, mejor aún, en un bol de pan de masa madre. A toda mi familia le encanta esta receta, ¡seguro que a la tuya también le encantará!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 40 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/2 pound tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada

5 patatas sin pelar, cortadas en cubitos

2 zanahorias, cortadas en cubitos

sal y pimienta al gusto

2 (6.5 ounce) cans almejas picadas con jugo

2 (1.8 ounce) packages mezcla de sopa de puerro seco

1 quart mitad y mitad

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 681

% Valor Diario*

Grasa total 38.7g 50%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1338mg 58%

Carbohidratos totales 53.5g 19%

Fibra dietética 5.1g 18%

Azúcares totales 2.6g

Proteína 30.5g 61%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el tocino en una olla grande y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 10 minutos.

Retire el tocino con una espumadera, dejando la grasa en la olla.

Deja el tocino a un lado.

Agrega las patatas y las zanahorias a la grasa del tocino.

Sazone con sal y pimienta y cocine por 5 minutos, revolviendo frecuentemente.

Vierte el jugo de las almejas en la olla y agrega suficiente agua para cubrir las patatas.

Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, de 10 a 15 minutos.

Agrega suavemente la mezcla de sopa de puerros a las papas hasta que no queden grumos de sopa.

Agregue las almejas, el tocino reservado y la mitad de crema.

Cocine y revuelva hasta que la sopa vuelva a hervir a fuego lento y espese, unos 10 minutos más.